十一月份，节气为立冬和小雪

立冬：黄河中下游开始结冰的日期是11月1~11日，与立冬是一致的，但在长江流域，真正的冬季要比立冬迟半个月左右；而青藏高原上是“六月暑天犹着棉，终年多半是寒天”；在广州至南宁北回归线附近冬无几日；海南省长夏无冬。所以立冬这个节气不适用于全国。长江中下游地区日平均气温10~13℃，降雨量20~40毫米。搞好晚稻的收晒。做好冬小麦播种的扫尾工作。

小雪： 由于北方冷空气热力增强，气温迅速下降。黄河流域在小雪节气，一般开始下雪。就全国而言，长江流域平均情况2月中下旬降雪；东北地区的初雪要提前到11月初以前；在福州、柳州、百色以南，是终年不见雪的。此时长江中下游地区日平均气温7~10℃，降（雨）雪量10~20毫米。做好牲畜保暖越冬工作。

露地种植的喜温蔬菜已经结束，对半耐寒的蔬菜来说要抓住时机，做好收获前的管理；而耐寒蔬菜，如果面积不够仍可补种；对温室来说要及时栽种，加强防寒防冻工作。

1、做好露地喜温蔬菜如番茄、黄瓜、辣椒、茄子、土豆等的拉秧清园工作。

2、11月上旬地膜覆盖定植作越冬栽培的菜花苗和洋葱苗。

3、抓紧栽好大棚西芹：大棚秋延后番茄、黄瓜拉秧后，抓紧定植立秋露地培育的芹菜苗。本芹亩栽3万株，西芹亩栽1.5万株，翌年3月上中旬收获。然后定植黄瓜、辣椒等，不影响大棚主茬果菜类种植。

4、做好萝卜、白菜、大葱的收储工作，萝卜11月上中旬、白菜和大葱下旬收获。豫南区域种植露地越冬的冬白菜，要做好严冬条件下的保温防冻工作。

5、加强越冬温室一大茬蔬菜的防寒保温工作，大棚延秋辣椒要及时上二膜或草苫。

6、做好大棚多层覆盖番茄、辣椒的育苗工作，10月份来不及冷床育苗的，可在温室中继续育苗。

7、麦田预留行内种菠菜或定植冬甘蓝，也可套种菜花或洋葱等。冬甘蓝4月份收获，不耽误种早熟西瓜；春菜花5月收获；洋葱5月底～6月初收获。

8、立夏育苗、立秋栽的芹菜，立冬前后要及时收获防止受冻。